Descripción

Los racimos de parellada y garnacha blanca, variedades de uva blanca tradicionales, aportan su aroma frutal y fresco al Viña Sol.

Procedencia

En 1962, al finalizar los estudios de enología, Miguel A. Torres quiso aportar nuevos conocimientos a la familia. Así en una pequeña bodega en las montañas del Penedés, fermentó por primera vez uvas de Parellada a baja temperatura para lograr un vino más fresco y aromático: acababa de nacer el primer «Viña Sol».

Gastronomía

Excelente aperitivo y como acompañamiento de las brandadas de bacalao, ensaladas, quesos para untar, trucha, mariscos y pescados en general. Servir a 10ºC.

Nota de cata

Se aprecian exquisitas notas frutales, exaltadas por finos matices especiados. Paladar suave, con fina estructura ácida, ampuloso y equilibrado. Destacan las notas afrutadas (manzana verde y piña madura) que se prolongan en un fondo de especias (hinojo) muy agradable.

 

Más información en la web de la bodega.